Συστατικά (Για 2 άτομα)

  • 2 φιλέτα κοτόπουλο ανοιγμένα
  • 50γρ. Μινέρβα Benecol λευκό τριμμένο
  • 1 πιπεριά Φλωρίνης κομμένη σε λωρίδες
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένη φρέσκια ρίγανη
  • ½ φλ. λευκό κρασί
  • Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

  1. Στρώνουμε τα ανοιγμένα φιλέτα σε ένα δίσκο, τα αλατοπιπερώνουμε, στρώνουμε την πιπεριά. Μοιράζουμε το Μινέρβα Benecol λευκό και πασπαλίζουμε τη φρέσκια ρίγανη. Τυλίγουμε σφιχτά και περνάμε τις άκρες με οδοντογλυφίδα για να μην φύγει η γέμιση.
  2. Βάζουμε στη φωτιά ένα αντικολλητικό τηγάνι να κάψει και προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 C. Όταν κάψει το τηγάνι ρίχνουμε 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο, περνάμε τα φιλέτα από όλες τις πλευρές (να πάρουν χρώμα), τα βάζουμε σε ένα ταψί και τα ραντίζουμε με το λευκό κρασί. Τα ψήνουμε στο φούρνο για 15-17 λεπτά.

Συνοδεύεται με φρέσκια πράσινη σαλάτα.