Συστατικά για το κοτόπουλο

  • 3 φιλέτα κοτόπουλο χωρίς δέρμα και κόκαλα κομμένο σε λωρίδες
  • 2 μέτρια λεμόνια κομμένα σε λεπτές φέτες
  • 3/4 κούπας σάλτσα σόγιας
  • 4 σκελίδες σκόρδο
  • 4-5 κλωναράκια δενδρολίβανο
  • 1 κ.σ. Μέλι
  • ελαιόλαδο

Συστατικά για το ρύζι

  • 1 κούπα ρύζι μπασμάτι
  • 2 κούπες νερό βραστό
  • 1 φακελάκι τσάι πράσινο
  • αλάτι / πιπέρι
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο

Μέθοδος Εκτέλεσης 

  • Βάζουμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά και όταν κάψει καλά βάζουμε ελάχιστο ελαιόλαδο και σοτάρουμε εκεί τις φέτες λεμονιού μέχρι να πάρουν χρώμα.
  • Αφαιρούμε από το τηγάνι και τις κρατάμε σε ένα μπολ.
  • Βάζουμε τις φέτες του κοτόπουλου σε ένα μπολ με λίγο ελαιόλαδο αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά.
  • Σοτάρουμε το κοτόπουλο στο ίδιο τηγάνι αφού όμως το έχουμε σκουπίσει καλά και το έχουμε κάψει πάλι. Κατά τη διάρκεια που σοτάρουμε ρίχνουμε μέσα το σκόρδο και το δεντρολίβανο.
  • Μόλις το κοτόπουλο πάρει χρώμα προσθέτουμε τις φέτες λεμονιού και τη σόγια, καπακώνουμε και αφήνουμε να βράσει σε σιγανή φωτιά για 10 λεπτά. (Βράζουμε για 5 λεπτά με καπάκι και μετά το αφαιρούμε μέχρι να δέσει)
  • Αν δούμε ότι έχει πολλά υγρά το φαγητό μας βράζουμε για 1-2 λεπτά ακόμα.
  • Αφαιρούμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το μέλι, ρίχνοντας το σιγά-σιγά μέχρι να ισορροπήσει η αρμύρα από την σόγια και η σος από το λεμόνι.(Δοκιμάζουμε και αν χρειαστεί προσθέτουμε επιπλέον μέλι. Θα πρέπει να ισορροπεί η γεύση του μελιού, της σόδας και του λεμονιού)

Για το ρύζι:

Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα κατσαρολάκι και σιγοβράζουμε σκεπασμένο για 10 λεπτά. Αφαιρούμε από τη φωτιά, αφήνουμε το ρύζι σκεπασμένο για άλλα 5 και σερβίρουμε με το κρέας και τη σάλτσα.