Συστατικά (Μερίδες 4)

  • 450γρ. φιλέτα κοτόπουλου, χωρίς πέτσα και κόκαλα.
  • 1/4φλ. αλεύρι
  • 1/2κ. γλυκού αλάτι
  • Πιπέρι
  • 1κ. σούπας βούτυρο light με βάση το ελαιόλαδο
  • 1κ. σούπας χυμό λεμονιού
  • 2φλ. σπαράγγια
  • 2 λεμόνια κομμένα σε φέτες
  • 2κ. σούπας μέλι
  • Μαϊντανός 

Τρόπος μαγειρέματος

  • 1 Τοποθέτησε το αλεύρι, το αλάτι και το πιπέρι σε ένα ρηχό πιάτο.
  • 2 Πασπάλισε τα φιλέτα.
  • 3 Τοποθέτησε ένα αντικολλητικό τηγάνι στο μάτι της κουζίνας, σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία.
  • 4 Πρόσθεσε το βούτυρο για να λιώσει.
  • 5 Πρόσθεσε το κοτόπουλο και μετά από 5 λεπτά ρίξε το χυμό λεμονιού.
  • 6 Όταν το κοτόπουλο είναι έτοιμο μετέφερε το σε ένα πιάτο.
  • 7 Στο ίδιο τηγάνι σόταρε τα σπαράγγια.
  • 8 Μετά από 3 λεπτά μαγειρέματος τοποθέτησέ τα πάνω στο κοτόπουλο.
  • 9 Έπειτα και στο ίδιο τηγάνι. Πρόσθεσε τις φέτες λεμονιού με το μέλι και σόταρε τα.
  • 10 Μετά από 30 δευτερόλεπτα ψησίματος ρίξε και αυτά πάνω από το κοτόπουλο και τα σπαράγγια.
  • 11 Χώρισε το γεύμα σε 4 πιάτα και πρόσθεσε το μαϊντανό.