ΥΛΙΚΑ (Για 2 άτομα)

  • 100γρ. μήλο
  • 30γρ. χυμός λεμόνι
  • 15γρ. μουστάρδα
  • 20γρ. ελαιόλαδο
  • 150 γρ. στραγγιστό γιαούρτι χαμηλό σε λιπαρά (μέχρι 2%)
  • 20γρ. κουκουνάρι
  • 60γρ. σταφίδες
  • 200γρ. κόκκινο λάχανο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Αναμειγνύουμε το γιαούρτι με τη μουστάρδα, το χυμό λεμόνι, το αλάτι και το ελαιόλαδο.
  2. Ψιλοκόβουμε το λάχανο και το μήλο και τα βάζουμε σε ένα μπολ μαζί με τις σταφίδες (που έχουμε ήδη μουλιάσει).
  3. Προσθέτουμε το μείγμα γιαουρτιού και ανακατεύουμε καλά. Σερβίρουμε και γαρνίρουμε με το κουκουνάρι.