Yλικά (για 2 ατόμα)

1 μεγάλο μαρούλι κομμένο με το χέρι σε μικρά κομμάτια
2 φιλέτα κοτόπουλο κομμένα σε λωρίδες
3 φέτες  γαλοπούλας καπνιστή
2 κουταλιές κρουτόν κλασική γεύση
5 -6 φλούδες παρμεζάνας

Υλικά για το dressing
5κ.σ. γιαούρτι 2% (ή και 0%)
2κ.σ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
2κ.σ. μουστάρδα Dijon
1κ.σ. ξίδι μπαλσάμικο
1κ.γ. φρέσκος χυμός λεμόνι
1 σκελίδα σκόρδου, ψιλοκομμένη
1/2κ.γ. μαύρο πιπέρι

Εκτέλεση για την Σαλάτα

Καθαρίζουμε καλά τα φιλέτα κοτόπουλου και το κόβουμε σε μπουκιές ή λωρίδες. Λαδώνουμε με 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο αλατοπιπερώνουμε και σοτάρουμε σε αντικολλητικό τηγάνι, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, για περίπου 6 λεπτά.

Στη συνέχεια σε αντικολλητικό τηγάνι, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Ρίχνουμε την γαλοπούλα και σοτάρουμε για 2-3 λεπτά μέχρι να ροδίσει. Σε σαλατιέρα ανακατεύουμε το ψημένο κοτόπουλο, τις φέτες γαλοπούλας, τα κρουτόν, το μαρούλι και τις φλούδες παρμεζάνας.

Εκτέλεση για το Dressing 

Απλά αναμείξτε όλα τα υλικά σε ένα μπολ, χτυπήστε τα καλά με το σύρμα και περιχύστε το dressing πάνω από την σαλάτα.

Σερβίρετε αμέσως!