Υλικά συνταγής 

500 γρ. σπαγγέτι

1/3 φλ. ελαιόλαδο

4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο

3-4 καυτερές πιπερίτσες

1 κ.σ πάπρικα

2 κ.σ μαϊντανό 

Μέθοδος Εκτέλεσης 

  1. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε τηγάνι σε χαμηλή φωτιά. Προσθέτουμε το σκόρδο και την καυτερή πιπερίτσα.
  2. Σοτάρουμε για 2΄, έως ότου απελευθερωθούν τα αρώματα του σκόρδου. Προσοχή, να μην πάρει χρώμα! Προσθέτουμε την πάπρικα και το μαϊντανό και αποσύρουμε από τη φωτιά.

3. Βράζουμε τα σπαγγέτι σε αλατισμένο νερό 2΄ λιγότερο απ’ όσο πρέπει. Κρατάμε 1 φλιτζ. από το νερό τους, τα στραγγίζουμε και τα ρίχνουμε στο τηγάνι με τη σάλτσα. Ανακατεύουμε σε δυνατή φωτιά, προσθέτοντας λίγο από το νερό των ζυμαρικών, για 2΄.